Pastas frescas y salsas artesanales con producción propia, congelado rápido y envasado al vacío. Para llevar a tu mesa o sumar a la carta de tu comercio gastronómico.
Elaboramos pastas frescas y salsas artesanales en Alta Gracia, Córdoba, con ingredientes seleccionados y la tradición italiana detrás de cada formato. Producto pensado para tu mesa en casa y, en cantidad, para sumar a la carta de restaurantes, cafeterías, hoteles y bares.
Pastas frescas
Cada producto nace de los mejores ingredientes, procesos controlados y un respeto profundo por la calidad artesanal. La pasta llega a tu mesa o a tu carta con la frescura intacta, lista para cocinar.
en tu mesa
Variedad de pastas y salsas para todos los gustos. Formatos y rellenos que renovamos según temporada, con producción permanente todo el año.
La compañía perfecta
Nuestras salsas son elaboradas por Natural Chef.
Así llegan a tu mesa
¿Ya la tenés en casa?
Mirá cómo cocinarlaPasta fresca lista en minutos. Te mostramos el paso a paso para cocinar la pasta de Boni Pasta y que salga perfecta.
Ver el paso a paso¿Tenés un comercio gastronómico?
Pasta artesanal con presentación cuidada y sabor consistente. Pensado para cartas donde la calidad es parte de la propuesta.
Pastas porcionadas y salsas envasadas que se preparan en minutos. Reducís tiempos de cocina sin resignar calidad.
Producción continua durante todo el año. Hacés tu pedido y coordinamos retiro o entrega según tu volumen.
Abatimiento térmico y vacío que conservan frescura, aroma y textura. Sin conservantes ni aditivos.
Ideal para restaurantes, bares, cafeterías, bistrós, hoteles, posadas y casas de té, y cualquier comercio gastronómico que valore el producto artesanal.
di Alta Gracia comienza acá
01
El proceso comienza con una rigurosa recepción y selección de todos los ingredientes.
Cada insumo es sometido a un estricto control de calidad inicial para verificar su frescura y trazabilidad.
Se aplica un protocolo de sanitización y se garantiza la adecuada conservación en cámaras de frío.
02
La excelencia de nuestras pastas rellenas reside en sus ingredientes. Cocinamos los rellenos con los más altos estándares de sabor y textura antes de ser incorporados a la masa.
03
Utilizamos amasadoras que logran masas homogéneas, alcanzando la elasticidad y textura ideales para cada formato de pasta.
Para las pastas rellenas, nuestras ravioleras aseguran uniformidad y una textura perfecta.
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Las pastas recién elaboradas ingresan a un abatidor de temperatura que permite una congelación rápida.
Este proceso es vital para preservar su frescura, sabor y propiedades nutricionales de la pasta.
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Nuestras salsas se envasan en caliente, utilizando bolsas especiales y un sellado al vacío. Este método mantiene intactas su textura, aroma y calidad original, eliminando la necesidad de conservantes.
Las salsas son luego cuidadosamente congeladas.
06
Tanto las pastas como las salsas se almacenan en cámaras de frío con temperatura controlada.
De esta forma, garantizamos que cada producto llegue a nuestros clientes fresco, práctico y con el auténtico sabor artesanal.
Boni Pasta en acción
Puntos de compra
Acercate a cualquiera de nuestras dos fábricas en Alta Gracia, donde podés conocer todos nuestros productos. Para pedidos al por mayor, también coordinamos entregas a otras localidades de Córdoba.
Ing. Olmos 338, Alta Gracia, Córdoba
Sarmiento 326, Alta Gracia, Córdoba
Para tu comercio gastronómico
Trabajamos con restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, posadas y comercios gastronómicos en toda la zona de Alta Gracia y alrededores. Coordinamos volumen, formato y entrega según las necesidades de tu carta.
Preguntas frecuentes
sobre nuestras pastas y salsas
Son pastas frescas artesanales. Para conservar toda su frescura, aroma y textura, las sometemos a congelado rápido y envasado al vacío, sin conservantes. Las llevás congeladas y las cocinás en el momento.
No. Se cocinan directamente del freezer, en abundante agua hirviendo con sal. Descongelarlas antes puede hacer que se peguen o pierdan la forma.
En una olla con abundante agua hirviendo y sal, agregá las pastas congeladas sin amontonar. Las pastas rellenas (sorrentinos, ravioles, panzottis) están listas cuando suben a la superficie; las laminadas necesitan solo unos minutos. Escurrí y serví enseguida con tu salsa preferida.
Bien conservadas en el freezer se mantienen varios meses. Revisá siempre la fecha indicada en el envase de cada producto. Una vez descongeladas, no conviene volver a congelarlas.
Nuestras salsas se envasan al vacío en caliente. Para calentarlas, podés sumergir la bolsa cerrada en agua caliente unos minutos, o volcarlas en una cacerola a fuego suave. Listas en minutos, sin secarse.
Las salsas que ofrecemos son elaboradas por Natural Chef. Las pastas frescas son elaboración propia de Boni Pasta.
No. Trabajamos con congelado rápido (abatimiento) y envasado al vacío, un método que conserva frescura, aroma y textura sin necesidad de conservantes ni aditivos. El frío bien manejado es la clave.
Elaboramos pastas laminadas (fideos y tallarines), pastas rellenas (sorrentinos, ravioles y panzottis) con distintos rellenos, y una línea de salsas artesanales. La disponibilidad puede variar según el día: consultanos en el local o por WhatsApp.
En nuestros dos puntos de compra en Alta Gracia, Córdoba:
Ing. Olmos 338 — Lun a Sáb de 8 a 14 hs.
Sarmiento 326 — Lun a Sáb de 9 a 15 y de 18 a 22 hs; Dom de 10 a 14 hs.
Sí. Proveemos a restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y comercios gastronómicos, con formatos, rellenos y volúmenes a medida de tu carta. Escribinos por WhatsApp o completá el formulario de contacto y coordinamos una propuesta.
Para pedidos al por mayor coordinamos entregas en Alta Gracia y otras localidades de Córdoba, según el volumen. Consultanos por WhatsApp y te contamos las opciones disponibles.
Por WhatsApp al 3547 51 2793, por Instagram @bonipasta, o acercándote a cualquiera de nuestros dos locales en Alta Gracia.