Pastas frescas y salsas artesanales con producción propia, congelado rápido y envasado al vacío. Para llevar a tu mesa o sumar a la carta de tu comercio gastronómico.
Elaboramos pastas frescas y salsas artesanales en Alta Gracia, Córdoba, con ingredientes seleccionados y la tradición italiana detrás de cada formato. Producto pensado para tu mesa en casa y, en cantidad, para sumar a la carta de restaurantes, cafeterías, hoteles y bares.
Pastas frescas
Cada producto nace de los mejores ingredientes, procesos controlados y un respeto profundo por la calidad artesanal. La pasta llega a tu mesa o a tu carta con la frescura intacta, lista para cocinar.
en tu mesa
Variedad de pastas y salsas para todos los gustos. Formatos y rellenos que renovamos según temporada, con producción permanente todo el año.
La compañía perfecta
¿Tenés un comercio gastronómico?
Pasta artesanal con presentación cuidada y sabor consistente. Pensado para cartas donde la calidad es parte de la propuesta.
Pastas porcionadas y salsas envasadas que se preparan en minutos. Reducís tiempos de cocina sin resignar calidad.
Producción continua durante todo el año. Hacés tu pedido y coordinamos retiro o entrega según tu volumen.
Abatimiento térmico y vacío que conservan frescura, aroma y textura. Sin conservantes ni aditivos.
Ideal para restaurantes, bares, cafeterías, bistrós, hoteles, posadas y casas de té, y cualquier comercio gastronómico que valore el producto artesanal.
di Alta Gracia comienza acá
01
El proceso comienza con una rigurosa recepción y selección de todos los ingredientes.
Cada insumo es sometido a un estricto control de calidad inicial para verificar su frescura y trazabilidad.
Se aplica un protocolo de sanitización y se garantiza la adecuada conservación en cámaras de frío.
02
La excelencia de nuestras pastas rellenas reside en sus ingredientes. Cocinamos los rellenos con los más altos estándares de sabor y textura antes de ser incorporados a la masa.
03
Utilizamos amasadoras que logran masas homogéneas, alcanzando la elasticidad y textura ideales para cada formato de pasta.
Para las pastas rellenas, nuestras ravioleras aseguran uniformidad y una textura perfecta.
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Las pastas recién elaboradas ingresan a un abatidor de temperatura que permite una congelación rápida.
Este proceso es vital para preservar su frescura, sabor y propiedades nutricionales de la pasta.
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Nuestras salsas se envasan en caliente, utilizando bolsas especiales y un sellado al vacío. Este método mantiene intactas su textura, aroma y calidad original, eliminando la necesidad de conservantes.
Las salsas son luego cuidadosamente congeladas.
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Tanto las pastas como las salsas se almacenan en cámaras de frío con temperatura controlada.
De esta forma, garantizamos que cada producto llegue a nuestros clientes fresco, práctico y con el auténtico sabor artesanal.
Puntos de venta
Acercate a cualquiera de nuestras dos fábricas en Alta Gracia, donde podés conocer todos nuestros productos. Para pedidos al por mayor, también coordinamos entregas a otras localidades de Córdoba.
Ing. Olmos 338, Alta Gracia, Córdoba
Sarmiento 326, Alta Gracia, Córdoba
Para tu comercio gastronómico
Trabajamos con restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, posadas y comercios gastronómicos en toda la zona de Alta Gracia y alrededores. Coordinamos volumen, formato y entrega según las necesidades de tu carta.